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Caviar

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Australis Sturgeon Caviar

O caviar mais austral do mundo

O caviar de esturjão é um dos mais finos e apreciados alimentos do mundo. Hoje, nas águas mais puras e abundantes da cordilheira, são cultivados esturjões das espécies Beluga e Oscietra, com o objetivo de produzir caviar chileno da mais alta qualidade internacional.

O caviar mais austral do mundo

A Kenoz, uma empresa pioneira na produção de esturjões no Chile, cultiva as espécies Beluga e Ossetra nas águas cristalinas da Patagônia chilena. Seu centro de Pesquisa e Desenvolvimento reutiliza 95% da água nas suas piscinas.

Caviar Oscietra

Ovos de esturjão Oscietra - 50 gramas

Esta variedade de Caviar Oscietra, uma das mais valorizadas do mundo, caracteriza-se por ser macia e frouxa, tem uma cor verde oleosa e um diâmetro entre 2,7 e 3,1 mm.

Caviar Oscietra

Caviar Oscietra

Ovos de esturjão Oscietra - 30 gramas

A consistência das ovas é macia e firme ao mesmo tempo …

Caviar Oscietra

Caviar Oscietra

Ovos de esturjão Oscietra - 10 gramas

O paladar nos lembra um pouco a manteiga de nossas avelãs do sul e da Europa.

Caviar Oscietra
O cuidado

A Kenoz possui uma equipe de especialistas em extração de caviar de primeiro nível, que favorece um processo delicado e impecável, capaz de obter o melhor sabor e textura das ovas mais apreciadas do mundo.

Receitas

¿No sabes con qué acompañar tu caviar? Te invitamos a ver exquisitas preparaciones de grandes chefs chilenos en nuestra sección de recetas:

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